歡迎來到東京食堂いらっしゃいませ(歡迎光臨)

逛魚店,走市場,發現日常的一餐飯,卻有不日常的人情故事,

受衝擊,得啟發,每一道酸甜苦辣原來都藏了一些說法,

愛上食譜,愛上遠走他鄉,愛上回到家的餐桌上,

點點滴滴留在記憶的味道,在我的東京食堂又重新活了過來……

小時候,生日蛋糕是奢侈的幻想,現在,是家家必備；

父親教我捏壽司的手勢,學起來有一天驕傲想念；

在香港彈琵琶的指法全忘了,卻忘不了紅燒獅子頭的味道；

天婦羅的麵衣,專家用冰塊調製,難怪吃再多也不燒心；

能登屋一套餐,想起15歲秋天第一次單獨旅行的自己；

馬肉說成櫻肉,野豬肉叫牡丹肉,其實日本人心知肚明；

新井一二三說,小時候有個夢想,如果能變成透明人,就想去看看別人家到底吃些什麼。

她不是對大家吃什麼有興趣,而是吃什麼背後的家庭歷史,記憶味道,想念的季節,

也就是,對每個人的故事有興趣……

四季的日本,有四季的料理；人情味的小鎮,有人情味的菜單；一家人吃飯,充滿一家人的記憶；

在新井一二三的東京食堂,她透過自己做菜,迷上食譜,

關東關西料理細細研究,日式法式中式菜色時時變換,

小時候變成透明人的夢想原來已經實現,

於是,新井一二三敞開大門,說,歡迎來到我的東京食堂……

ごちそうさま～～(謝謝款待)