随着生活水平的日益提高,人们的餐桌生活也不断丰富起来,千百年来形成的,单纯以摄食为生存目的的观念,已逐渐向兼以养生方向转化。然而人们发现在营养与美味并重的双重标准下,烹制菜肴愈发变得迷茫：界限已不分明的时令蔬菜,让人们的烹制乱了阵脚；地域菜系的风味,又众口难调；做法繁杂的大菜越来越多,简约美味的家常菜却越来越少……

　　厨房虽小,却在人们的日常生活中占据着重要的位置,尤其在日趋紧张、忙碌的生活节奏中,人们往往会因为烹制难、烹制繁等原因,而放弃在家中制作菜肴,选择在餐馆中打打牙祭或胡乱对付一下,过自己的“苦胃”生活。殊不知,这不但在卫生和保健上存有隐忧,而且也是一种不完整、失之情趣的生活。因此,应该让人们重新在厨房中寻找乐趣,在烹制菜肴的过程中体味美好生活。为此,我们本着营养与美味并重、时令与菜系结合的原则,精心选配了数百种适合东西南北大众烹制、品食的菜肴。惟望小小的努力,让您的三餐不再单调,四季不再无味,生活变得五彩,厨房日日飘香。