《150道西式酱料》电子书下载

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作者:董孟修
出版社: 汕头大学出版社
出版年: 2004-6
页数: 119
定价: 28.00元
装帧: 简裝本
ISBN: 9787810367493

内容简介 · · · · · ·

《绝世好酱DIY:西方经典150种》将带你逐一调配出西式酱料,通过它们与世界潮流接轨。现在就让我们一起开始探索世界的旅程吧！对于西式酱料的印象,一般人熟悉的都是黑胡椒酱、蘑菇酱等。如果你的认知就仅停留在这时在,那就非得好好儿研究《绝世好酱DIY:西方经典150种》。

目录 · · · · · ·

探索世界的旅程,就从酱料开始
西式酱料成员总动员
基本高汤制作
牛高汤
红高汤
鸡高汤
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探索世界的旅程,就从酱料开始
西式酱料成员总动员
基本高汤制作
牛高汤
红高汤
鸡高汤
鱼高汤
蔬菜高汤
面包奶油抹酱篇
大标面包酱
蕃茄大蒜面包酱
田螺酱
田螺奶油酱
奶油咖喱酱
奶油蒜味酱
奶油抹酱制作秘诀
前菜酱料篇
红酒
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发布者：我是超级无敌可爱

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