中华烹饪源远流长,是我国饮食文化艺术花园中一支璀璨的奇葩。随着人们生活水平的不断提高,家庭饮食结构,饮食习惯也随之发生变化,由过去的温饱型向现在的享受型发展。点心作为烹饪文化中一门不可缺少的艺术,已开始向家庭延伸。逢年过节,亲朋相聚琼浆一盏,畅饮叙旧,气氛浓浓,不亦乐乎。当然,这需要一款款美味的点心来衬托。因此,人们迫切需要一本能介绍家庭点心、美味的书,一本能看懂,易操作,并有一定档次的书。《新编大众点心》一书就是为满足这样的社会需求而编写出版的。

　　本书不仅让人品味中国点心特有的韵味和美感,而且更教人自己动手做营养美味的点心。书中点心的主要编写特点有：

　　品种多：有水调面团、油酥面团、蓬松面团、糯米类制品等150余种款式。

　　取材广：使用了面粉、糯米粉、马蹄粉、海河鲜、禽蛋类等多种原料。

　　易操作：不需要专业设备,可利用普通加热器具、微波炉、家用烤箱就可制作。