《西式糕点制作技艺(7张VCD+书)》一书以选料普及化、工艺简单化、文字说明详细化为原则,让读者能够更好地掌握书中的内容。蛋糕篇中,将传统性制作蛋糕的工艺进行革新,同时加入胡萝卜、南瓜、紫薯等健康元素进行制作,让蛋糕的口味不再单一化；饼干篇中,继续以简单的工艺,将软性饼干、脆硬性饼干、酥硬性饼干和酥松性饼干这4种饼干介绍给大家；慕斯篇中,又寸配方进行了严格的计算,在个别材米斗的克数上非常精确,目的是降低失败率,让读者更好地掌握；最后是面包篇.书中的面包品种主要以软质面包为主,是为了更好地迎合中国人对软质面包的认可,同时,加入少量欧式面包与丹麦面包的品种,让读者也能够轻松获得这方面的知识：能够综合运用市面流行的材料,如芝士、培根等,让产品不再单一化、局限化。

烘烤西点的技巧性很强,极其注重基本功的牢固度及对原料学、器具学的认知度,同时还需要有浓厚的兴趣。如果您是位时尚达人,那么不妨尝试着学习此书中的西点来秀“尚” 一下吧；如果您是位美食爱好者,那么不妨试着把这些美味的西点,带入您温馨而又浪漫的厨房吧；如果您是饼店创业者,那么我想书中的新手开店篇的内容们会对您大有帮助的。