内容简介 · · · · · ·

低糖、低鹽、低油脂,製作無添加、無負擔糕點。現代人飲食多偏向精緻化、纖維質攝取普遍不足,因此利用高纖素材製作麵包甜點,製作新口味、新創意的美味,包括十穀雜糧土司、薏仁竹炭土司、山藥百合麵包、蜂蜜蘆薈奶酪、抹茶紅豆布丁、養生芝麻奶酪,除了增加纖維的攝取量外,更讓您吃出健康、不發胖。

作者简介 · · · · · ·

林宥君

學歷：東方技術學院食品工程科、嘉南藥理科技大學食品科技系

經歷︰西點麵包烘焙技師、烘焙原料貿易公司﹝烘焙業務技師﹞、高雄縣縣民學苑烘焙老師、高雄縣岡山國中技藝班烘焙老師、屏東縣來義高中技藝班烘焙老師、裕軒食品股份有限公司烘焙技師、旺來興食品原料公司烘焙技師、屏東縣糕餅工會烘焙訓練班講師、東方技術學院推廣教育班烘焙講師

相關證照︰調酒丙級證照、烘焙食品丙級證照、烘焙食品乙級證照、中式麵食乙級證照﹝糕漿餅皮﹞ 烘焙食品乙、丙級技能檢定術科監評委員