内容简介 · · · · · ·

《流行川菜》主要内容：川菜历史悠久。它起源于古代的巴国和蜀国,经历了商周至秦的孕育萌芽时期,至汉晋时已初现轮廓。隋唐五代时期,川菜有了较大发展,特别是到两宋时,川菜已跨越巴蜀地域,进入京都．驰名华夏。川菜在明清时期渐成规模,晚清以后成熟、定型。川菜与川剧一样,是四川一大文化品牌,亦是我国著名的四大菜系之一,享有“吃在中国,味在四川”的美誉。品尝一菜一格、百菜百味的川菜。堪称快事。

川味美食系列,是典尚文化从新的高度对川菜进行审视、梳理,摘取川菜之精要而推出来的一套川菜经典,堪称倾力之作．具有时尚性、代表性、实用性。