内容简介 · · · · · ·

本书除了告诉读者日本料理用餐礼仪及常遇到的问题外,也希望能够让读者了解点菜的诀窍,书中的点菜范例仅为示范,相信聪明的你在看完整本书后,对日本料理更进一层的概念,进而活用书中提供的信息,成为一个吃得内行的料理高手。 由于许多日文字词,都由大量的日文汉字以及假名日文字所组成,而许多固定名词都是直接使用汉字,因此书中附近了常见菜肴中日文名称对照表,与一些特定名词外,均不列出是文,而仅注明日文读者的罗马拼音,供读者参考。 本书中提及之专有名词后所附的英文字词,即为其日文原文之罗马拼音,并非英文名词。

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