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首页 巴黎蓝带学厨记txt,chm,pdf,epub,mobi下载作者:[美]凯瑟琳·弗林 出版社: 浙江大学出版社·启真馆 原作名: The Sharper Your Knife,The Less You Cry 译者:廖婉如 出版年: 2016-7 页数: 339 定价: 42.00 装帧: 平装 ISBN: 9787308159524 内容简介 · · · · · ·凯瑟琳怀抱到蓝带学习的梦想已经十年了。从十六岁起,她就开始努力做大多数人应该做的事。三十岁成为管理二十名员工的部门主管后,却失去了这份工作。于是她决心完成自己唯一的愿望——前往世界著名的巴黎蓝带厨艺学校学习！ 在蓝带的日子,凯瑟琳享受巴黎风光,尝尽被大厨责骂的滋味。做菜原来不是想象中的那么容易,但却是那么有乐趣！在世界上最著名厨艺学校里挥洒的欢笑与泪水,使得做菜成为一种生活的风格。也是因为再一次从头学起,从食物中淬炼出来的滋味,才让人生如此不同。 作者简介 · · · · · ·凯瑟琳·弗林（Kathleen Flinn）,美国记者。参加新闻工作已超过二十年,为《芝加哥太阳报》《今日美国》等报纸撰稿,同时轮流居住于西雅图、华盛顿与佛罗里达等地。 目录 · · · · · ·推荐序 追梦的料理之旅 王宣一—1前言 这次来真的—5 第一部 基础料理 1 人生不是彩排—3 2 热情不用翻译—14 3 料理新兵训练营—24 · · · · · ·() 推荐序 追梦的料理之旅 王宣一—1 前言 这次来真的—5 第一部 基础料理 1 人生不是彩排—3 2 热情不用翻译—14 3 料理新兵训练营—24 4 熬高汤—37 5 咸派备忘录—51 6 玫瑰人生—64 7 没骨头可挑—76 8 庖丁解兔—87 9 舒芙蕾—98 10 翻滚吧,马铃薯—109 11 基础班期末考—123 第二部 中级课程 春假：西班牙—137 12 这才叫生活,这才叫打仗—140 13 普罗旺斯周—153 14 长廊—161 15 沉默的羔羊—172 16 “我是凯瑟琳的披萨！”—181 17 “酱”浓于血—191 18 美式悲剧—199 19 干得好！—209 20 中级班期末考—217 第三部 高级课程 假期：诺曼底之旅,返美—227 21 重返蓝带—232 22 争回一口气—247 23 神、怪兽和奴隶—258 24 共舞—270 25 拜拜,龙虾！—283 26 我不是一直那么讨厌我的工作—297 27 巴黎的美国医院—305 28 高级班期末考—317 后记 感恩节在巴黎—331 附加食谱—335 作者注记—339 · · · · · · () |
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作者： pyingjia
同时细微处又有真知灼见
翻译得也很棒
他的书必买,烧脑,值得珍藏
近乎平淡的笔触